蓝鲨导读：穿越周期，韧性增长
作者| 蓝鲨消费
从凛冬到暖春，中国消费市场转换之快令人惊诧。
作为疫情解封后的第一个春节，国人走亲访友，被压抑的消费欲望得以释放，消费明显回暖。国家税务总局数据显示，2023年春节假期，全国消费相关行业销售收入与上年春节假期相比增长12.2%。其中，商品消费和服务消费同比分别增长10%和13.5%。支付宝、京东、美团等平台发布的2023年春节消费数据显示，消费实现至少50%的增长，预制菜、珠宝首饰等类目增长超6倍……兔年春节假期结束，广东、江苏、浙江、山东、河南、四川等6大经济大省吹响了拼经济的号角。
消费企业如何迎接快速到来的消费春天？如何在乐观的市场里保持理性？如何在内外部环境依然严峻的情况下保持韧性的增长，成为未来的赢家？
2022年9月开始筹备的《2022新消费品牌独角兽峰会》，因为新冠疫情的影响，一再推迟，最终定于2023年2月25日-2月26日在杭州盛大开启。
下面我们来看看，都有哪些大咖嘉宾参会，将带来哪些有深度的行业洞察？以及峰会设定了哪些亮点的环节？
01
独角兽、未来独角兽企业创始人干货分享
本来生活大家应该不陌生吧？就是那个推火了褚橙的本来生活。此次峰会我们邀请到了本来集团的COO丁秀洪。褚橙，由昔日的烟草大王褚时健在75岁时种植，85岁开卖，经过本来生活的包装和运作，成为著名的“励志橙”。之后，本来生活还联合柳传志、潘石屹打造了柳桃、潘苹果等一代农产品IP。本来生活刚过完10周年的生日。这家老牌的新消费品牌独角兽企业，最近几年发生了哪些变化？业务有哪些新的进展？会带来哪些新的行业思考？值得期待！
接下来隆重介绍一家新崛起的新消费品牌独角兽企业——追觅。追觅创立于2017年，2021年10月完成了C轮36亿元的融资，投后估值25亿美元，投资机构包括IDG资本、顺为资本、达晨财智、云锋基金等顶级基金。主打无线吸尘器、扫地机器人、洗地机、高速吹风机等3C数码、智能家居、硬件产品的追觅，核心技术是什么？它如何在短短5年时间里成为一家超级独角兽企业？它的核心成长方法论是什么？我们请到了追觅中国区总经理王辉做分享。
2022-2023年热门的消费话题是，加盟店超2万家的蜜雪冰城提交了招股书，利润近20亿元。这让一直专攻中高端市场、只做直营的喜茶在年末终于开放加盟了。茶饮市场将会发生什么变化？加盟的东风压倒了直营的西风了吗？如何重新思考新茶饮市场？我们请来了2022年9月就宣称加盟店突破6000家、拿到嘉御基金两轮近2亿元投资的沪上阿姨水果茶创始人单卫钧，很期待他的干货分享。
瑞幸咖啡11月宣布第三季度财报，其营收达38.9亿元，营业利润5.85亿元，门店数涨到了7846家。瑞幸的起死回生让消费创投圈对咖啡生意充满了热情。瑞幸咖啡原创始团队高调杀入，做起了库迪咖啡。还有Manner咖啡、M stand咖啡、喜茶投资的西舍咖啡等，咖啡市场战事正酣。我们请来了挪瓦咖啡的联合创始人孙彬彬。挪瓦咖啡创立于2019年，已开了超1500家门店，2021年年底获得SIG海纳亚洲创投基金（投了字节跳动）、百丽集团消费基金以及盛景嘉成的B+轮2亿元投资。中国咖啡市场还有多大的机会？中小咖啡品牌的未来在哪里？咖啡市场竞争胜负手是什么？期待挪瓦的分享。
新锐服装品牌白小T，用科技重新定义服装，靠一款充满科技感的T恤，以及在抖音上的大胆投入，2020年营收近亿元，2021年营收约6亿元，增长超6倍。白小T今年Q1刚拿到由梅花创投领投，华映资本、中哲集团和百丽消费基金跟投B轮近2亿元融资。我们请来了白小T创始人张勇，请他讲述如何《用科技与匠心，打造真正的中国好产品》。
除了服装，我们还请到了新锐美妆个护品牌参半联合创始人张轶。参半从做牙膏起家，找到刚需的涑口水市场，产品做得更时尚、小巧，在抖音打成爆款后，迅速切入便利店等新渠道，反超李斯德林等传统涑口水品牌，成为新锐涑口水市场的领导品牌，2021年拿到了3亿元投资。张轶将带来主题为《如何在抖音上持续打造爆品》的演讲。
疫情3年，让人们对健康前所未有的重视，健康食品受到青睐。成立于2017年的鲨鱼菲特，靠鸡胸肉切入市场，成为健康食品的新锐品牌，2021年拿到字节跳动等过亿元B轮投资。鲨鱼菲特创始人强小明将带来《瞄准Z世代需求，让健康轻食成为潮流》的主题分享。烤肠是最常见的一种肉食，如何通过从原料到制作工艺的创新，制作出一根爆款烤肠并打造爆款矩阵，请聆听皇家小虎COO黄飞勇的分享。
02
大咖投资人畅谈消费未来
本次峰会，蓝鲨消费还邀请了2022年依然活跃地看和投消费的消费投资人。其中，梅花创投创始合伙人吴世春曾投出了小牛电动等上市公司，获取超200倍的回报。作为经过4个寒冬周期的连续创业者和投资人，他成为了一个不追风口，独立思考的早期投资人。吴世春还投出了转转、moody等新消费品牌独角兽公司，白小T、参半、鲨鱼菲特等未来独角兽公司。他将带来《自适力·进化而生》的真诚分享。
头头是道基管理合伙人姚臻有8年以上投资经验，有丰富的投资经验和风险管理能力，她投出了乐刻体育、钟薛高等新消费品牌独角兽和未来独角兽企业。她将在峰会上带来《消费行业的创新与破局》的主题演讲。
随着消费的回暖，消费投资会否迎来新的高潮？现在投资人会重仓什么类型的项目？我们请来了投资了百果园、奈雪的茶、周黑鸭等消费上市企业的天图资本，投资了千禾味业等头部消费龙头企业的温润投资，投资了轩妈、莫小仙、帅克等新锐消费品牌的金鼎资本，以及投资了逐本、C咖等新锐品牌的元璟资本，这些资本的合伙人们将在论坛里一起畅谈《消费投资新世代》。
03
精彩对话和圆桌，共探消费韧性增长之道
2021年和2022年是农业消费投资的大年，农业领域的品牌受到前所未有的关注，包括独角兽企业十月稻田在拿到17亿元投资后准备冲刺上市，2022年可生食鸡蛋品牌黄天鹅也完成了6亿元的投资，2022年预计营收将达10亿元。
我们特意请来了黄天鹅、凤集食品集团董事长冯斌和黄天鹅的投资人华映资本管理合伙人王维玮做一场主题为《让一颗好蛋走进千家万户》的对谈。他们围绕如何在新农业时代做一颗世界水平的鸡蛋，如何让消费者为好鸡蛋的溢价埋单，以及如何让更多的消费者了解、触达和消费？
当然，我们还特别策划了主题论坛《消费品牌如何韧性增长》，独角兽企业梦饷集团VP蒋代君，以及未来独角兽企业高爷家董事长、创始人闻光凯等消费品牌嘉宾。大家从消费周期判断，韧性增长的方法论和具体的实践案例，以及如何利用行业危机锤炼内功等维度展开讨论。
04
预制菜2023年还会火吗？
预制菜无疑是2022年消费领域少有的亮点之一。本次峰会，我们组织了专场的预制菜内容。首先，我们邀请投了著名的预制菜独角兽企业锅圈食汇（2021年营收超40亿元）的不惑创投创始合伙人李祝捷做开场演讲。演讲中，他会分享他对2022年中国预制菜行业发展的观察与复盘，不惑创投投预制菜的核心逻辑，以及他对2023年预制菜产业机会的展望。
我们还请来了小牛凯西的联合创始人熊佳乐做分享嘉宾。小牛凯西从预制牛排切入预制菜市场。小牛凯西团队此前曾在全国开设了直营西餐厅和加盟店共60余家，后转型为预制菜品牌，主打极致性价比，利用直播电商等线上流量红利，迅速将GMV做大，2019年超2亿元，2020年超6亿元，2021年近10亿元，实现了疫情下的逆势增长。2022年8月，小牛凯西宣布完成近亿元的A轮融资，由广发信德领投，福州禹广跟投。熊佳乐将带来她对预制菜创新的深度思考。
2022年，还有一个很火的预制菜品牌麦子妈，其创始人翁博成也被我们请到了现场。麦子妈2017年创立伊始就自建工厂，从给餐饮企业供应半成品食材起家，后凭借坚实的供应链基础进军家庭市场，打造出了水煮牛肉等爆款。2021年，麦子妈获得元气森林的战略投资，之后，麦子妈投资2.5亿元建设新的数字工厂。作为元气系的新锐品牌操盘手，翁总会带来哪些干货分享呢？值得期待。
而冻品在线（三餐有料）董事长林志勇则从预制菜B2B模式切入，打通冻品行业的上下游，将GMV做大，进而推出自有预制菜品牌三餐有料。林志勇将从数字化的角度看待预制菜的创新，以及如何用好数字化手段让预制菜品牌长红。
预制菜很热，无论是上市的食品公司，大型餐饮企业，还是传统种养产业龙头，都把预制菜当成重要的创新方向和增长曲线。不过，预制菜的创新并不是找个代工厂、贴个牌子就可以实现，其中的坑不少。为此，我们组织了一场专题讨论《预制菜的创新陷阱》，由投出了众多预制菜品牌的星陀资本创始合伙人刘泽辉主持，以及新锐预制菜品牌珍味小梅园创始人浦文明、舞爪创始人郑锦清、本味鲜物创始人肖欣参与。他们将从预制菜创新的基本逻辑，预制菜如何做大单品，强壮预制菜的供应链等维度进行探讨。
05
数字人重磅榜单
经过前期的报名、初选、复选和终审，蓝鲨消费将在峰会上发布《2022新消费品牌独角兽TOP30》、《2022新消费品牌未来独角兽TOP100》、《2022中国预制菜创新品牌TOP50》、《2022中国好产品TOP100》、《2022年度消费投资人TOP10》、《2022年度消费投资机构》、《2022中国消费行业数字化产品&解决方案TOP30》等榜单。
其中独角兽和未来独角兽榜是蓝鲨消费2021年就开评的榜单，每年都遴选国内在资本、营收、营销等方面表现优异的新消费品牌们。我们将一如既往联合华为云、飞书、抖音电商、京东科技、京东超市等平台和数字化服务商为新消费独角兽、未来独角兽企业提供赋能。
预制菜、好产品、数字化等榜单蓝鲨消费首次开评，希望能从更多维度来评价和表彰消费行业的优秀产品、数字化标杆企业等。据悉，本次峰会，将采用数字人作为颁奖嘉宾，开创了消费行业峰会数字人颁奖的先河。
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地方社群扩容
蓝鲨消费始终认为，中国消费行业的好公司大量潜藏在广袤的大地上，因此一直把下沉作为核心战略之一。2023，蓝鲨消费将携头部的投资机构（近百家）、头部的消费企业（含上市龙头企业）一起走进下沉市场，扩大蓝鲨社群的规模。因此，蓝鲨消费将在本次峰会上发布蓝鲨社群2.0产品，提供认知提升、资源打通、运动打卡等更有价值的社群服务，让消费行业创业者、投资人可以一起韧性前行。
最后，蓝鲨团队还会持续邀请更多消费上市/龙头企业创始人，大牌投资机构合伙人，政府官员，协会领导等重磅嘉宾参加峰会，赶紧扫码报名参会吧！
